Bucatarie Traditionala Luxemburgheza
Bucataria traditionala luxemburgheza a fost influentata de-a lungul timpului de bucataria franceza si germana, iar in ultima perioada, in aceasta zona au inceput sa patrunda si influente italiene sau spaniole si portugheze. Practic, bucataria luxemburgheza a preluat ceea ce a fost mai bun din fiecare cultura.
Mancarurile traditionale luxemburgheze sunt reprezentate de preparatele din carne de porc afumata, servita cu fasole sau varza acra, de faimosul jambon afumat, de preparatele din pastrav, stiuca, langusta, pregatite intr-un mod unic, dar si de delicioasele dulciuri preparate cu lichioruri locale.
In ultima jumatate a secolului trecut, in Luxemburg s-a dezvoltat o adevarata industrie a ciocolatei si inghetatei. Majoritatea produselor de cofetarie din aceasta zona au la baza fructe, zahar, ciocolata si nuci. Aceste ingrediente sunt folosite pentru prepararea produselor traditionale Knippercher, marrons glacés, a martipanului, dar si a nugai.
Din bucataria luxemburgeza sunt inregistrate ca si marca nationala o serie de produse printre care: untul, mierea, carnea de porc afumata, vinul, vinul spumant, dar si brandy-ul.
Thuringer- sunt o versiune picanta a celebrilor carnati germani Bratwurst. Acesti carnaciori sunt vanduti pe strada si au un gust delicios, dar si un pret foarte mic.
Supa de fasole verde- Bou'neschlupp- este un fel de mancare foarte apreciat in zona. Supa contine fasole verde, cartofi si ceapa, bucati de sunca, iar unii bucatari adauga si carnati.
Budinca neagra (Trèipen) este o specialitate facuta din cap, plamani, rinichi si limba de porc, la care se adauga varza, ceapa, felii de paine uscata si ierburi aromatizate.
Sunca luxemburgheza- este o sunca asemanatoare cu preparatul italian Proscuitto crudo. Aceasta se serveste taiata in felii foarte subtiri si asezata pe paine, ca un aperitiv.
Gromper keeschelche (clatite de cartofi) este un preparat traditional luxemburghez care contine cartofi, ceapa si patrunjel.
Kach Keis- este o branza moale, cu o consistenta ca de cauciuc si un gust unic. Poate fi asemanata cu branza frantuzeasca Camembert.
Pateul- este un preparat traditional luxemburgez care se poate pregati in felurite moduri, aproape fiecare restaurant avand o “reteta a casei”.
Verwurrelt Gedanken- este un preparat traditional de patiserie care se pregateste in timpul Carnavalului.
Gingerbread men – Boxemännercher- este un preparat care se serveste copiilor in seara de 6 Decembrie ( Sfantul Nicolae).
Regiunea Luxemburgului este renumita si pentru vinurile albe care sunt produse aici. In aceasta zona, vinul se poate consuma langa orice fel de mancare. Exista 9 feluri de vin produse in Luxemburg, care sunt recunoscute in intreaga lume: Elbling, Rivaner, Auxerrois, Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir si Chardonnay.
Lichiorurile produse in Luxemburg sunt si ele apreciate de specialistii din intreaga lume. Cele mai cunoscute sunt reprezentate de Casséro du château de Beaufort, Dännespözendrëpp, Elixir de Mondorf, Esprit du Luxembourg, E'sleker, Hunningdrëpp, Nössdrëpp, Maagbitter BUFF, Père Blanc.
Legături utile
Imagini din Luxemburg
- Agentia de turism voyages flammang si luxair tours luxemburg
- Arhitectura orasului luxemburg
- Autobuze rosii cu etaj turism luxemburg
- Banca luxemburgului
